5.タネ菌なしでヨーグルトを作る！〜素粒水ヨーグルト

素粒水LOVE♪ やまたにちえです^_^

素粒水が一般的な浄活水器で作る水と違う点。「ヨーグルト」が作れる！」んです。

通常ヨーグルトを自宅で作るときにはヨーグルトの種を使います。

ですが・・・・

素粒水ヨーグルトの作りかた

• 1. 清潔な容れ物（瓶）を用意　※牛乳200ccを入れても余裕のあるサイズ。空きスペース1/2以上あるほうが良い。
• 2. 牛乳（豆乳なら無調整を）200ccを入れる。
• 3. 2に素粒水大さじ1杯を入れて、よく振る
• 4. 室温25度以上、日の当たらない場所に置くと2〜3日でヨーグルトになります
• 5. コーヒーフィルターなどでこして、ホエーとヨーグルトに分けます。（お好みの硬さで）

• 6. 冷蔵庫で冷やしてから食べます。
• 7. 分離させたホエーはカレーやシチューに入れたり、出汁、塩を加えて野菜をつけて簡単浅漬けもGOOD✨✨

上記の手順で簡単にヨーグルトができます♪

なんで牛乳（豆乳）と素粒水でヨーグルトができるの？

素粒水は素粒子レベルで超振動していて、豆乳（牛乳）の中や、空気中の乳酸菌に働きかけ、活動を活発にさせることでヨーグルトにしちゃうんですー。

私は素粒水を分けてもらってすぐに、疑ぐりつつ実験しました。

考える、想像よりも「行動！！」です！

この時は豆乳400ccに素粒水大さじ2杯、ヨーグルトメーカーで作りました。

醗酵させる温度はちょっと高めの45度に設定しました。

※市販のプレーンヨーグルトは40度以上の高温醗酵と聞いたので。温度はお使いのヨーグルトメーカーで設定してください♪

私も作るたび実験中です。

実験したけど、うまくいかない、という声もたまに聞きます。

失敗の場合は以下のようなことが考えられます。

その他、空気清浄機を使っていると、空気中の良い乳酸菌もいなくなってしまうので、それも要因になるかもしれません。

実験ではなく、確実にヨーグルト作りたい方は、市販のヨーグルト大さじ1杯程度追加するのもありです。

いつもたね菌を使って作ってる方によると、たね菌のみよりも素粒水を追加するといつもより速くヨーグルト化してびっくり！！したそうですよ！

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